眼下，正值辣椒成熟采摘的时节，鹿邑县高集乡王屯行政村种植的三百亩辣椒迎来了今年的丰收。辣椒地里，一簇簇鲜红的辣椒挂满枝头，长势喜人。秋日下，村民们穿梭于辣椒丛中，忙着采摘、搬运、过秤，大家的脸上都洋溢着丰收的喜悦。

　　辣椒种植是短平快高效农业，也是劳动密集型产业。辣椒种植从育苗、栽种、管护到成熟采摘，每个环节都需要劳动力，这样一来，留守在家的妇女、老人和无法外出务工的村民都有了活干。辣椒地里，几十名村民分散开来，坐在田间地头采摘辣椒，大家在“家门口”一起说说笑笑，就能打工挣钱，心里说不出来的高兴。

　　近年来，高集乡王屯行政村依托当地独特的资源优势，因地制宜发展特色产业，通过示范带动、培育大户等方式，逐步实现产业特色化、规模化发展，增加农民收入，努力扩宽群众增收渠道，走出一条“产业兴、百姓富”的新路子。

　　王屯行政村党支部书记王建力说：“为实施鹿邑农业经济高质量发展，大力推动乡村振兴，我们成立了联合经营合作社，对本村土地进行了流转联合承包，打造本村特色产业，种植三樱椒300亩、蒲公英500亩、其他药材500亩、高质量优质小麦1000亩，种植花卉、多肉、苗圃，建大棚40座，打造本村品牌观光旅游产业，既增加农民的收入，又壮大集体经济，为鹿邑农业经济高质量发展做出本村应有的贡献。”

　　为了保障辣椒种植的收入，高集乡王屯行政村与一家辣椒加工公司签订了保底收购销售合同，这种“订单式种植”成功免去了村民“种出来卖不掉”的后顾之忧，让一串串火红的辣椒真正成为村民们增收致富的“金钥匙”，开启了村民们红红火火的好日子。